日下客

　　今天一天忙忙叨叨，办了好多事。一是去修车，上次在国贸桥上给人追尾，后保险杠上有一点擦痕，尽管不厉害，难免别扭。正好ＬＤ这两天休息，赶紧去修了，这样还有车可用。二是元宵节，单位给大家发了一份山茶油，要到广安门去领。中午顺便就带着一家三口去了美味斋，因为他们念叨美味斋的五香大排也不是一天两天了。

　　美味斋至少有几个月没去了，一进大厅，人还挺多，看来生意不错。　　几个月不到，美味斋又有了新面貌，大厅里有好几个显示屏，滚动播出美味斋的招牌菜，好象介绍的是毛蟹炒年糕。我正是看了这个图象，今天还真点了。　　吃什么呢，老三样：）ＬＤ点了一个凉菜－－四喜烤夫，味道不错。但我后来有点后悔，如果是糖醋小排，也许更对我爱吃肉的胃口：）　　既然就是为了五香大排来的，自然不能放过。５元一块，点了两份。味道没变，酥而不硬，干香耐嚼。不过今天的分量有点小。我以为是变相涨价，后来和经理聊天，得知是厨师手下的问题。这就是中餐和西餐的差距，标准化不够，客人会误会的。　　热菜还点了一个蟹粉狮子头，12元。我对美味斋的蟹粉狮子头一直很喜欢，口感松软，清香而不寡淡。我个人感觉，和同春园差不多，比无名居要好。　　北京的上海馆子很多，吃上海菜并不难，相对来说，好的上海点心不多。曾经在小南国吃到过不错的小笼包子，因此在节目中大加夸赞。美味斋的小笼和生煎馒头，在北京的上海馆子中算不错的，这也是我喜欢并留恋的原因。

　　点了一份菜肉馄饨，一大汤盆，上面漂着蛋丝和香菜，很诱人。10元。
　　生煎点了两份，6元／4只。我特意让服务员跟后厨说，生煎的底要煎得透一些，煎的火候够，但好象焖得还是不够。　　看着显示屏上介绍的菜，忍不住又点了一份毛蟹炒年糕。印象中豆芽来美味斋吃饭，尽管总体评价不高，但对这道菜好象评价还不错，那就尝尝吧。一尝还真不错，一是年糕够软糯，加上毛蟹的汁，满口鲜香啊。这道菜一份是三个螃蟹，一切为二，实际是六块，价格48，超值。　　记得豆芽曾经作为听众的代表，参加了鹭鹭的名菜评比，那天也上了毛蟹炒年糕。味道两家不相上下，但价格实在差得太多，好象鹭鹭要几十元一只毛蟹。今天下午在办公室聊天，一位老同事说春节他们６个人去上海老饭店吃饭，化了一千多，我当时就说，如果去美味斋，三四百元能吃得很象样了。

　　最后一个菜是小白蹄，其实就是清炖肘子（蹄胖）。这个菜是美味斋56年到北京的看家菜，我自己在家也经常做。服务员跟我说，这个菜时间比较长，我还是点了，我就是想看看他有什么与众不同之处。菜上来了，装在一个小沙锅里，蹄胖的皮颤颤巍巍的，一筷子夹下去，够软糯，火候到了。尤其精彩的，是汤的味道很出彩，出乎意料的鲜美。我后来问店家，是否放了什么东西，店家承认放了一些鸡精。如果爱吃肉的，这个菜真是一个好选择，18元。如果再加一个青菜，一顿饭就够了。